Barbera D'Alba Bric du Luv Cà Viola 2015

Barbera D'Alba Bric du Luv Cà Viola

Insieme al Barturot, è l’altra etichetta storica della nostra gamma. Prodotta per la prima volta nello stesso anno del Dolcetto (1991), è una selezione di Barbera che nasce da una vigna molto vecchia, di quasi 70 anni, nel comune di Montelupo.

IN CANTINA

LIEVITI ........................................Non si ricorre a lieviti selezionati

FERMENTAZIONE E MACERAZIONE......................20-25 giorni in vasche termocontrollate

AFFINAMENTO ........................13-15 mesi in botte grande

FILTRAZIONE ............................Non si ricorre a filtrazione

BOTTIGLIE ANNUE..................6.600 circa 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Il colore è rosso rubino con venature violacee, intenso e cupo. Il naso abbina alle note fruttate classiche del vitigno, singolari e accattivanti note balsamiche e mentolate. In bocca il vino è ampio, morbido, di grande godibilità e serbevolezza, potente ed elegante nello stesso tempo. Finale molto lungo e coerente, con precisi richiami retrolfattivi.

Regge perfettamente il tempo, come si può apprezzare in versioni di oltre 10 anni.

Temperatura di servizio suggerita: 15-16° C.