Offida Pecorino Guido Cocci Grifoni Tenuta Cocci Grifoni 2020

Offida Pecorino Guido Cocci Grifoni Tenuta Cocci Grifoni 

Uve: 100%  Pecorino in purezza da Vigneto Madre 1987Vendemmia: manuale con selezione dei grappoli, terza decade agosto, prima decade di settembre.Vinificazione in bianco con lieviti ecotipici a temperatura controllata 14/16 °C.Affinamento: maturazione in serbatoi acciaio inox su fecce nobili per 550 giorni e affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.Colore: Giallo paglierino con riflessi oro di grande luminosità e brillantezza.Al naso: frutta appena matura a pasta gialla - pesca e nespole - mela e note agrumate di pompelmo rosa - fiori gialli di ginestra - mineralità ed erbe aromatiche.Al palato: avvolgente di grande intensità - fresco - sapido.Il finale è lungo con rimandi di frutta matura e agrumi che in bocca diventano più citrini di lime.